Простой и вкусный рецепт баклажанов в духовке с помидорами и сыром. Баклажаны нарезаются кружочками, солятся, затем выкладываются на противень и смазываются чесночной водой. Поверх баклажанов кладется тертый сыр и нарезанные помидоры. Запекается в духовке на 25 минут. Подается посыпанным свежей петрушкой.